5 recetas frescas y saludables para disfrutar en verano
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Las recetas frescas y saludables son indispensables para la temporada de verano. Por ello, queremos compartir contigo cinco recetas muy fáciles y rápidas de hacer, con ingredientes naturales y deliciosos.
5 recetas frescas y saludables para el verano
En Toldos Guardamar nos gusta aconsejarte sobre tendencias y modos de vida saludable, entre los que se encuentra la alimentación. Por eso te proponemos platos como la ensalada de lechuga con frutos secos. Elige la lechuga que más te guste y añádele pipas de girasol (peladas), semillas de sésamo, almendras, nueces, bayas de goji, aceite, sal y vinagre de Módena. ¡Te sorprenderá!
El arroz es un producto necesario en nuestra dieta y para el verano, las ensaladas con arroz son estupendas. Prepara arroz blanco y deja que enfríe, después añádele maíz dulce, guisantes, aceitunas, pepinillos, pimiento morrón picado, aceite de oliva, una lata de atún y un chorrito de vinagre. Remuévelo todo, enfríala en la nevera durante dos o tres horas y ya estará lista para comer.
Una sopa de tomate y almendra puede ser muy especial, sobre todo si está fresca. Corta 700 gramos de tomate en trozos grandes, pela y pica un diente de ajo, quita la corteza a una rebanada de pan y trocéala. Mételo todo en un procesador de comida junto a 200ml. de aceite, 75ml. de vinagre de Jerez y 200 gramos de almendra cruda. Todo debe quedar bien emulsionado y después hay que añadir medio litro de agua salada y batirlo de nuevo hasta que esté cremoso. Enfriar tres o cuatro horas y ya estará listo.
La ensalada acepta muchas variedades como la de pollo. Usa la lechuga que quieras (mezcla algunas clases diferentes) trocea un tomate, añade cebolla cortada en juliana, incorpora trozos de pechuga de pollo a la plancha, aceitunas, aceite de oliva, sal y vinagre.
Finalizamos con algo rápido, fresco y muy nutritivo, un salmorejo de melón. Pondremos dos tomates sin piel, dos rodajas de melón, un pepino pequeño sin piel, un diente de ajo, una rebanada de pan, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de oliva y sal en una trituradora durante 5 minutos. Lo verteremos en un bol y decoraremos con jamón y huevo cocido por encima.
